La Calidad De Café Pluma

 

La Calidad

El Café Pluma posee en sus granos de pergamino la limpieza imprescindible al evitar recolectar, mezclar y procesar frutos verdes, inmaduros, sobre maduros y secos, así, por su misma procedencia de su origen regional de estratos altitudinales, al procesarse, los granos en verde obtenidos presentan en su color las tonalidades y tamaños uniformes. Por eso, al ser torrefactados en tuestes claros y medios los granos adquieren su peculiar coloración dorada y brillante, y en los tuestes oscuros se obtiene su color azuloso-siena y atractivo lustre.

 

En la taza, el Café Pluma de tuestes claros y medios enfatizan su frescura balanceada y equilibrada que transparentas sus atributos altitudinales que resaltan sus notas aromáticas y gustativas características. En tanto, los tuestes oscuros en su bebida reflejarán fortaleza propia en balance y equilibrio concentrado que hacen notable la distribución aromática y gustativa de sus atributos en las que prevalecen sus notas peculiares.